1、食材：麻竹笋1支 ， 盐50公克 。
2、把麻竹笋去外壳、切丝 ， 备用 。
3、取一调理盆 ， 将竹笋放入 ， 再加入盐拌匀 ， 腌约15分钟 ， 再以手搓揉、挤干多余水分 。
【酸笋腌制的方法 腌酸笋的做法】4、取一玻璃罐 ， 将竹笋放入压紧 ， 密封瓶盖约15天即可 。
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