【面包做的像馒头什么原因 面包做的像馒头怎么办】
1、面包做得像馒头是面团没有发酵好 ， 或者是面粉没有选用高筋面粉 。
2、面团要充分发酵要保证一定的温度和发酵时间 ， 在20℃-30℃环境下 ， 面团发酵3个小时即可 ， 如果低于20℃时 ， 则需要发酵5-8个小时 ， 面团发酵充分才能做出蓬松又有嚼劲的口感 。
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