1、低筋面粉过筛后 ， 和糖一起放入盆中 ， 混合均匀后 ， 在面粉堆中间挖出一小洞 ， 将鸡蛋打进去 ， 再倒入约1/4量的牛奶 。
2、边倒边用蛋抽小心轻轻搅拌 ， 一直搅拌到面糊中没有面粉的颗粒 。
3、隔热水融化黄油 ， 再将黄油加入到面糊中 ， 搅拌均匀 。
4、将剩余牛奶边搅拌边加入 ， 直到完全搅拌均匀 。
5、将搅拌均匀的面糊静置一小时再用 ， 以减轻搅拌过程中面糊所产生的筋性 。
6、调好的面糊很稀的 ， 你不用担心这样的液体是不是能摊成饼 ， 只有这种程度的面糊才能达到我们要的爽滑的煎饼口感 。
7、不粘奶锅放在小火上加热 ， 在奶锅中加入薄薄的一点点黄油 ， 抹匀 。倒入一勺面糊 ， 并轻轻晃动锅 ， 让面糊均匀流在锅底 ， 形成一张圆形的可丽饼 。
8、看饼皮与锅之间微微鼓起气泡 ， 用平的小铲子轻轻掀起饼皮 ， 小心的将饼翻面稍煎10秒钟至表面凝固 ， 就可以将饼倒出在盆里 。
【千层奶酪芒果蛋糕怎么做 千层奶酪芒果蛋糕做法】9、从做第二张可丽饼起 ， 因面糊内已有黄油 ， 平底锅可以不用放油了 。就这么着摊九张可丽饼 ， 摊好后的可丽饼放一边放凉备用 。
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