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武昌鱼
俗话说“才饮长江水，又食武昌鱼”，武昌鱼在湖北堪称是家喻户晓的美食 。这道食材最常见的烹饪方式便是蒸制 。这样做出来的武昌鱼不仅保留了很大一部分营养，而且最能体现出它原有的鲜美 。
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珍珠圆子
在湖北人的家庭中，每逢年过节，婚丧嫁娶都会出现珍珠圆子这道菜 。它的制作方法是将搅拌好的猪肉馅捏成球状 。
然后再在肉圆的表面裹上一层糯米，最后上锅蒸制即可 。成菜看上去造型雅丽，吃起来也是清香可口，肉味四溢 。
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