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蕨菜和蕨根粉是同种植物吗
蕨菜和蕨根粉并不是同一种植物 ， 但是两者又有一定的关联 ， 平常生活中比较容易分清 。
属性不同：蕨菜是蕨类植物 ， 没有经过提炼 ， 而蕨根粉则是从蕨菜根中提炼出的淀粉 ， 两者同源 ， 但不同类 。
吃法不同：蕨菜常以未展开的幼嫩叶芽用来食用 ， 可以炒、煮、蒸 ， 做法多样；蕨根粉是直接将根状茎洗涤、捣碎、过滤、晒干而成的 ， 需要用开水冲服 。
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蕨菜
蕨菜特点
蕨菜是欧洲蕨的一个变种 ， 叶远生 。叶干后为革质暗绿色 ， 下面在裂片主脉上被灰白色的疏毛 。
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蕨根粉
蕨根粉特点
蕨根粉是从蕨菜的根状茎里提炼出来的 ， 原粉未经现代工艺 ， 有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、帮助睡眠等功效 。
蕨根粉和蕨菜区别图解
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【蕨菜和蕨根粉是一种植物吗】蕨菜
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蕨根粉
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