餐饮业营销方案（2021餐饮营销活动方案）
2021餐饮营销活动方案
人们物质水平的不断提高以及在消费观念上的不断变化，各家餐厅如何推广做强，是经营者共同关心的问题 。以下是小编精心收集整理的餐饮营销活动方案.下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧 。
餐饮营销活动方案
1.广告策略
A.建立餐厅知名度，告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的服务 。针对本餐厅目前的情况，以及本公司的主要客户群是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面的因素，我们推出以营养、健康为主题的一系列活动 。活动具体内容; 首先开展猜谜活动，题目是关于营养饮食方面的，譬如吃什么东西补充维 C.吃什么对眼睛有好处，什么食物可以让人心情愉悦，可以减压，把题目弄成一个小纸条或别的什么东西，类似于猜灯谜那种，猜对了有奖品，或者就餐优惠等 。地点，可以在餐厅外面举行 。
（猜谜活动的可行性分析∶ 比如这样一个类似的活动，当时是有很多人围上去参加的，只要在餐厅门口聚集了人气，由于大多数消费者都会有从众心理，跟着围过来看的人就多了，可有效提高公司知名度 。）本活动持续实践为 3 个工作日 。
B.强化餐厅形象，增加消费者由认知、肯定到指定购买 。
具体内容∶
①加强对该餐厅的广告宣传，不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动 。广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主，包括本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等 。
②拓展广告渠道，印制专用的 DM，传单，MSN/QQ 等网络渠道推广，上下班必经的车站推广，在白领较常阅读的杂志上刊登广告，附带优惠券的那种 。C.针对单项商品（单品）或新商品来加强广告与促销活动 。针对本餐厅健康饮食的一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传，宣传时间持续一个月 。使得本餐厅食品健康营养的观念深入身心 。打造餐厅以人为本的良好形象 。
2.产品策略
（1）提高餐饮质量、创立特色产品
①要保证产品原材料的卫生与新鲜 。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料 。
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感 。定期对厨师进行培训，提高其厨艺 。
③增加产品品种，研发多种新菜式 。
（2）重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量 。合理计划餐饮产品与节假日的组合 。以盖饭、拉面、小食品为主，精心制作营养套餐，情侣套餐，家庭套餐，个人消费套餐等，形成自己的特色 。具体设想有以下几种套餐∶
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