文章插图
人参果甜度
人参果是茄科多年生双子叶草本植物 ， 是果蔬两用食品 ， 原产南美 ， 国内新引进品种甜度不高 ， 一般在5/6度左右 。
【人参果甜度高吗】人参果吃起来清淡 ， 不是很甜 ， 但是一些人参果的新品种吃起来很甜 ， 比如生长在青藏高原附近的阿吉阿里 ， 甜度更高 。
文章插图
人参果甜度等级
人参果的甜度等级可以分为三个等级 ， 0-5 ， 尝不出甜味 ， 5-10 ， 微甜 ， 10-15 。
人参果甜度区分
1、看甜度
人参果含糖量高和含糖量低最直接的区别就是口感是否够甜 。如接近瓜类 ， 则为高糖人参果；如接近丝瓜类 ， 则为低糖人参果 。
2、看口味
普通的高糖人参果成熟后 ， 口感更加柔软甜美 ， 汁液也更加丰富；但低糖人参果的果香依然清脆 ， 果汁不如高糖人参 。
3、看外型
高糖人参果外形圆小 ， 紫丁香花纹 ， 体色淡黄色；但是低糖人参果太长 ， 呈椭圆形 ， 有白色和浅紫色的花纹 。
综上所述 ， 可以看出选择小的 ， 椭圆形的应该更甜 。
文章插图
人参果含糖量
人参果它是一种低糖、多微量元素的水果 ， 营养价值也是比较高的 。然而 ， 根据市场需求 ， 目前培育的品种大多是糖含量高、口感甜的新品种 。
