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人参果甜度
人参果是茄科多年生双子叶草本植物 , 是果蔬两用食品 , 原产南美 , 国内新引进品种甜度不高 , 一般在5/6度左右 。
【人参果甜度高吗】人参果吃起来清淡 , 不是很甜 , 但是一些人参果的新品种吃起来很甜 , 比如生长在青藏高原附近的阿吉阿里 , 甜度更高 。
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人参果甜度等级
人参果的甜度等级可以分为三个等级 , 0-5 , 尝不出甜味 , 5-10 , 微甜 , 10-15 。
人参果甜度区分
1、看甜度
人参果含糖量高和含糖量低最直接的区别就是口感是否够甜 。如接近瓜类 , 则为高糖人参果;如接近丝瓜类 , 则为低糖人参果 。
2、看口味
普通的高糖人参果成熟后 , 口感更加柔软甜美 , 汁液也更加丰富;但低糖人参果的果香依然清脆 , 果汁不如高糖人参 。
3、看外型
高糖人参果外形圆小 , 紫丁香花纹 , 体色淡黄色;但是低糖人参果太长 , 呈椭圆形 , 有白色和浅紫色的花纹 。
综上所述 , 可以看出选择小的 , 椭圆形的应该更甜 。
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人参果含糖量
人参果它是一种低糖、多微量元素的水果 , 营养价值也是比较高的 。然而 , 根据市场需求 , 目前培育的品种大多是糖含量高、口感甜的新品种 。