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紫薯甜度
紫薯中的甜度较高 ， 口感软滑细腻 ， 香甜可口；紫薯王是甜度较高的紫薯品种 ， 富含大量药用价值的花青素 ， 具有清除自由基、抗氧化、美容养颜等功效 ， 色素含量很高 ， 薯肉没有纤维丝 ， 口感极佳 。
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紫薯甜度等级
想要挑选甜度高的紫薯我们需要观察：
1、体型：选择长条形、纺锤状的紫薯味道口感较好；
【紫薯甜度高吗】2、表皮：表皮要看起来光滑无瑕疵的 ， 颜色偏紫黑色的紫薯最佳 ， 味道很甜；
3、重量：紫薯的个头差异不大时,要选择更压秤 ， 手感沉甸甸的紫薯 ， 这样的味道会比较香甜 。
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紫薯含糖量
紫薯的含糖量还是比较高 ， 每100克紫薯果肉中含糖量可达15%左右 ， 紫薯富含的糖分容易导致血糖升高 ， 糖尿病患者或高血糖的人群不建议使用紫薯 。
