经酸性氧化条件筛选及对茶多酚酸性氧化影响的研究 ， 结果表明：茶多酚酸性氧化均可在有机酸和无机盐酸性盐的酸性环境中进行 ， 无机酸性盐的酸性环境更有利于茶多酚酸性氧化形成TFs 。 【酸性条件对茶多酚酸性氧化的影响】完成机构：安徽农业大学农业部茶叶生物化学和生物技术重点开放实验室 ， 合肥230036
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