国内6款优质面粉品牌及其使用方法中国最好的面粉排名( 二 ) _排名

要说起河北的面粉估计大多数人都用过，因为其有较高的市场占有率，而且像是五得利面粉的性价比也是十分的高。
面粉品质整体比较均衡，适合大多数面食的制作。但是针对蒸煮类面食的制作没有发酵类面食的制作上表面优异，主要体现在筋度不足上。
而同样是知名度很高的金沙河面粉因当地的得天独厚的自然环境，所以种植的小麦都很优质，像是金沙河的挂面，在不添加任何添加剂的，只添加食用盐，就能做到劲道爽滑足以证明其面粉的品质。

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总结：五得利面粉性价比较高，而且产品线丰富，各种不同用途的面粉都有，所以适合大多数面食的制作，而金沙河面粉口感较好，麦香味明显。
开花馒头和面配比：高筋面粉500克，酵母5克，泡打粉2克，水250克，白糖5克
家常饼的和面配比：高筋面粉400克，小苏打1克，鸡蛋一个，开水250克，豆油10克

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4，中国新疆天山面粉
新疆拥有极为丰富的水土光热资源，昼夜温差大，全年日照时间平均3000小时以上，所以种植的小麦十分的优质。
可以说新疆的小麦是喝着天山雪水长大的，并且新疆的小麦生长期长达280天，所以这样上等的小麦才铸就了新疆的天山面粉。
可能提到新建天山面粉很多人会比较陌生，但是说到奇台面粉大家就耳熟能详了吧。
总结：新疆的面粉麦香浓郁，口感十分劲道，面粉雪白晶莹，制成的面食让人回味无穷。特别适合做各类盐水面条，像是盐水拉条子，刀削面等，除此之外做包子之类的面食也非常的好吃。
盐水拉条子和面配比：高筋面粉500克，水260-270克，盐2克
刀削面和面配比：高筋面粉500克，水230克，盐5克

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5.山东中裕面粉
山东是中国种植小麦的大省，所以自然少不了好的面粉，相比山东很多知名度较高的面粉，我个人感觉山东滨州的中裕面粉是被低估了的高品质面粉。
其面粉的吸水性很好，面粉精度高，面粉色泽呈乳白色火微黄色，不发暗没有杂质，手指碾压面粉时无颗粒感。
无论是做发酵类面食还是蒸煮类面食都很好，而且还有浓郁的麦香味，吃起来淡而微甜，我就用中裕面粉做拉面，面粉的稳定性在同价位的面粉内属于上等的。
总结：性价比很高，用途广泛，面粉蛋白质含量高，但是不是什么地区都有。
手工拉面和面配比：高筋面粉500克，蓬灰水15克【一袋蓬灰用3斤水化开】，盐4克，水250克