功效：是女性经常食用的保健粥，它具有补血安神、开胃健脾的作用，尤其适合贫血的女性孕前食用 。
3桂圆鸡蛋汤
材料：鲜桂圆肉50克(干25g)、鸡蛋2个、红糖适量 。
制法：取洁净桂圆肉置于光波陶瓷煲中，加入适量水置于光波炉内小火炖煮30分钟，后取出再加入打碎调匀的鸡蛋，放入光波炉内高火加热1分钟即成 。作菜佐餐服食，日3次 。
功效：温阳补气养血，补心脾，益气血，滋阴降火，强身健脑 。适用于倦怠乏力，面色萎黄，心悸怔忡，失眠健忘，思虑过度所致各种病症等 。
4桂圆红枣莲子汤
材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子二十颗、银耳三朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升) 。
做法：
1、银耳泡发，去除黄根，莲子泡发；
2、将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟；
3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用 。
功效：补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；安神，治失眠、健忘、惊悸 。
5桂圆生姜茶
材料：桂圆50克、生姜8克、盐2克 。
做法：
1、桂圆干洗净放入锅中，加清水浸泡；
2、再加入生姜、精盐，煮约半小时即成 。
功效：补脾止泻，治脾胃虚弱 。
出自：《泉州本草》
文章插图
桂圆图片（龙眼图片）
三、桂圆的食用禁忌
1、痰火郁结，咳嗽痰粘者不宜桂圆 。
2、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食桂圆；桂圆干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食桂圆；患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食桂圆；
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