基于茶多酚在酸性条件下还原Fe3+ 为Fe2+，Fe2+与铁氰化钾生成可溶性兰色配合物KFe，[Fe1(CN)6]，用差示分光光度法测定其吸光度，从而可间接测定茶多酚的含量 。 方法线性范围为2μg／mL一12μg／mL,ε＝1．97×105L·mol-1·cm-1，RSD＝1．3％(茶多酚含量8μg／mL，n＝11) 。 测定结果与标准方法基本一致 。 【差示分光光度法测定茶多酚的含量】完成机构：[1]西北大学化学系，西安，710069 [2]陕西省友谊医院，西安，710068
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