榕春绿是罗源县中房镇沙坂村从篱笆式菜茶茶园中选出的早芽株系 ， 鉴于其早生特性 ， 而对其进行了农艺性状、加工性质、生化成分等方面的早期鉴定 。 试验表明 ， 该品系为小乔木型 ， 鲜叶性状良好：叶色黄绿 ， 叶形偏椭圆 ， 中叶型偏小 ， 新梢平均长度在1．40cm—4．35cm ， 匀度好 ， 芽密种；适制扁形荼 ， 品质优良 。 该品系水浸出物含量为39．95％—42．76％、荼多酚为32．56％—35．02％、水溶性总糖为2．18％—2．81％、酚氨比值为5．18—5．88、游离氨基酸为5．70％—6．64％、咖啡碱为3．14％ 。 3．96％、黄酮为2．89mg／g—4．42mg／g 。 这些是该品系具有特殊花香、浓爽滋味的生化基础 。 【榕春绿的鲜叶特性与加工适制性研究初报】完成机构：[1]福建农林大学园艺学院350002 [2]福州市农业局 [3]罗源县农业局
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