本文根据作者在茶区经济调查和教学实践过程中的体会，结合当前形势，从栽培角度提出茶叶以优质取胜的策略 。 认为鲜叶是茶叶优质的基础，分析影响鲜叶品质的田间因子 。 讨论从良种良法栽培，改善生态环境，农业技术，以及调整茶树树龄结构等方面提高茶叶品质 。 【影响茶树鲜叶品质的田间因子】完成机构：[1]福建省农村经济调查队，福州350003 [2]宁德市农业学校，福安355000
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