对超声波浸提茶汤进行陶瓷膜过滤研究, 结果表明, 初期膜通量下降很快, 后期趋于稳定 。 使用0.2μm的陶瓷膜对茶汤中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱截留率较小, 对蛋白质和果胶的截留效果明显 。 【陶瓷膜过滤茶汤的研究】完成机构:安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室, 合肥230036
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