可以去 ， 可以不用去
一、将枇杷清洗干净 ， 去柄 ， 不用剥皮 。
二、放在阴凉处吹干 。
三、有的可以去核泡 ， 也可以不去核泡 。
枇杷和酒的比例为1：3 ， 再加入冰糖(要老冰糖更佳)量由个人喜好而定 。大约浸泡三个月即可饮用 。
做枇杷酒要用什么酒
主料：枇杷1000克白砂糖350克
方法/步骤：
将水果市场买回来的枇杷挑拣出来清洗干净 ， 晾干 ， 去皮 ， 不去皮的要去掉两头 ， 表皮划上纹路 。
取一干净容器 ， 将白砂糖放入容器内 ， 然后加入枇杷 ， 这样一层白砂糖一层枇杷 ， 放至容器的百分之八十左右 。
最后倒入高度米酒 ， 密封好瓶子 ， 静置2～3个月的时间 ， 然后打开盖子即进行过滤、去渣 ， 即可饮用 。
枇杷酒的功效与作用
1、抗衰老、软化血管 。枇杷酒里含有一种独特物质———多酚 ， 它能扩张血管 ， 使血管壁保持弹性 ， 防止动脉硬化并维持血管的渗透性 ， 防止机体氧化 。
2、保护视力 ， 保持肌肤健康 。胡萝卜素 ， 这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用 。
3、增进食欲 ， 帮助消化 。水果酸、柠檬酸可增进食欲 ， 帮助消化 。
4、止咳润肺 。自古以来 ， 枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿 。枇杷酒发酵实验表明 ， 枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯 ， 而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质 ， 如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失 ， 对枇杷果酒的风味产生较大的影响 。
不适合服用枇杷的患者
首先我们需要弄清楚 ， 并不是所有人群都可以服用枇杷 ， 这些人群服用枇杷之后会产生不舒服的症状 。老中医告诉我们 ， 有些人群服用枇杷之后身体不舒服的症状不仅没有消失 ， 反而更加严重了 。
【枇杷泡酒要去核吗】小编建议 ， 一些糖尿病患者、脾虚泄泻患者等都不应该服用枇杷 ， 或者是将枇杷泡水喝 ， 这些都很容易导致身体不舒服的症状加重 。因为枇杷服用之后会导致身体湿气加重 ， 出现痰多的情况;枇杷中的含糖量比较高 ， 所以糖尿病患者服用枇杷之后血糖会上升 ， 并且更加严重 。
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