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鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽 。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首 。被人们称为“海洋的耳朵” 。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西 。鲍壳是著名的中药材--石决明，有明目的功效 。全世界约有90种鲍，遍及太平洋、大西洋和印度洋 。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功 。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季 。主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地 。其营养价值为：调经，润燥，提高免疫力，滋阴，清热，调经润肠，促进生长发育，药用价值等 。【注：在食用鲍鱼的时候，应选择软硬适度，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙 。切忌鲍鱼过软或过硬，过软如同吃豆腐，过硬如同嚼橡皮筋，都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道 。】
【女人吃鲍鱼真的有好处吗？】
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