文章插图
过冷水是为了让刚煮好的面条收缩一下，过完冷水的面条更爽口，面条的表面会比较滑，不容易粘到一起 。
１ 。新鲜面条有切面、揪面和拉面等 。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等 。一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面 。
２ 。面条的制作方法，因季节的更替不断变化 。
３ 。冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜 。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为糊汤面条” 。
４ 。夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温 。
５ 。春秋季人们多吃卤面、炯面等 。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面 。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜薹和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面 。
【面过冷水有什么作用】６ 。市面上出现了彩面，顾名思义，营养彩面并非靠色素来添加颜色，而是利用蔬菜和水果加入面条里面，让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养 。
推荐阅读
- 睡前脚底擦生姜有什么效果
- 母亲节的礼物该怎么做
- 母亲节的小礼物怎么做
- 四点底跟什么有关
- 关于武术的书有哪些
- 关于五只金毛犬的电影有哪些
- 关于魏忠贤还有什么故事吗
- 88句 2023年写给自己的简短文案
- 关于伟人的出生日期
- 为什么三七粉泡水有泡沫