清代张英《聪训斋语》卷一中有一段评茶的话：“予少年嗜六安茶 ， 中年饮武夷而甘 ， 后乃知齐茶之妙 。 此三种可以终老 ， 其他不必问矣 。 齐茶如名士 ， 武夷如高士 ， 六安如野士……”六安茶即“六安瓜片” ， 《红楼梦》中贾母不爱它 ， 爱的是“君山银针” 。 我喝过“瓜片” ， 滋味稍淡 ， 香却宜人 。 武夷指的是福建武夷岩茶 ， 清代美食家袁枚尤为欣赏 ， 说它清
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