1、车厘子梗发黑 ， 表面暗淡、发黏的 ， 表明已经不新鲜 ， 不能再吃了 。
2、车厘子核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸 。轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐 。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭 。其它反应包括昏迷、抽搐 ， 最严重的会导致呼吸系统衰竭致死 。给小孩吃车厘子时 ， 千万注意不要让其咀嚼车厘子核 ， 最好提前处理掉 。
3、别空腹吃车厘子 。胃酸与车厘子中的果胶质和可溶性物质相结合 ， 会生成难于溶解的沉淀物 ， 会引起消化不良或腹泻等 。
【吃车厘子要注意什么】
车厘子不能和什么一起吃
车厘子不能和黄瓜一起吃
众所周知车厘子属于水果中的“VC之王”其含有高量的维生素C ， 但是不能与黄瓜一起食用 ， 因为黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的VC ， 影响人体对VC的吸收 。
车厘子不能和胡萝卜一起吃
车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病 ， 而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶 ， 它会降低维生素C对人体的功效 ， 所以车厘子不能和胡萝卜一起吃 。
车厘子不能和动物肝脏一起吃
如果车厘子与动物肝脏一起食用 ， 车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化 ， 这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C ， 这样车厘子就丧失了原本的营养价值 。
车厘子不能热性食材一起吃
车厘子属于一种温性水果 ， 且味甘 。它不宜与热性食材一起吃 ， 例如榴莲 ， 它们同是属于热、温性食材类 ， 一起食用会引起人体内的火气过旺 ， 从而导致上火等症状 。
车厘子的功效有哪些
抗贫血
车厘子含铁量高 ， 位于各种水果之首 。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料 ， 在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中 ， 发挥着重要的作用 ， 同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系 。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求 ， 促进血红蛋白再生 ， 既可防治缺铁性贫血 ， 又可增强体质 ， 健脑益智 。
祛风胜湿
车厘子性温热 ， 具有补中益气的功效 ， 能祛风除湿 ， 对风湿腰腿疼痛有良效 。车厘子树根还具有很强的驱虫、杀虫作用呢 ， 可用来驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等 。除此以外 ， 车厘子还可治疗咽喉炎 ， 对初发咽喉炎症 ， 在早晚分别食用车厘子30—60克 ， 可起到消炎的功效 。
防治麻疹
车厘子还具有防治麻疹的作用 。当麻疹流行时 ， 给小儿饮用车厘子汁能够预防感染 。车厘子核味幸性平 ， 具有发汗透疹、解毒的作用 。
收涩止痛
相关实验证明 ， 车厘子汁对烧伤有独特的功效 。将车厘子挤出汁液 ， 频繁涂抹于烧伤部位 ， 便能立即止痛 ， 又可避免伤口感染 ， 防止化脓 ， 起到收敛止痛 ， 防止伤处起泡化脓的作用 。同时车厘子还能治疗轻、重度冻伤 。
养颜驻容
车厘子的营养价值非常高 ， 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高 ， 尤其含铁量高 ， 常用车厘子榨汁涂擦面部及皱纹处 ， 能使面部皮肤红润嫩白 ， 去皱消斑 。可谓美白又祛斑呢 。用后放至冰箱贮藏即可 ， 一般不超过两天存放期 。
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