梨子可以泡酒吗


梨子可以泡酒,最好是小山梨 。梨子泡酒有防癌抗癌 、降三高(降血压、降血脂、降血糖) ‘可以增强抵抗力 , 预防病菌的侵害 、美白皮肤的、经常喝刺梨泡的酒、水 会避免便秘、对于胃部不舒服的可以起到很好的治疗作用 。泡酒最好用纯粮食酒 。那些食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好 , 更会影响破坏药材的功效 。
 
梨子酒的制作方法
1. 选择较好的梨子 , 洗净晾干备用
2.普通绵白糖 。梨子和绵白糖的比例:10:2 。
3.泡菜坛子 。我用的是玻璃的 , 透明 , 可以清晰地看到梨子汁逐渐析出 , 酒色逐渐发青 。
4.晾干的梨子切片或者很小的块然后倒入泡菜坛子 , 上端放平整 。把绵白糖直接铺在梨子上面 。坛子口的沟槽内放水 , 盖好盖子 。坛子里留要有1/3左右的空间 。
5.等待梨子发酵 。八九月份 , 约需要20天左右 。天气冷 , 需要的时间长 。天气很冷 , 发酵不完全 , 出酒量少 , 味道也不好 。发酵过程中 , 可以看到梨子汁逐渐的析出 , 越漫越高;可以听到冒气泡的声音 , 发酵越厉害 , 冒的越多 。发酵完成 , 基本就不冒气泡了 。这时酒已经把梨子基本上全淹没了 。
6.把酒倒出来 , 用准备好的干净纱布挤压坛子里的梨子 , 直至液体全部榨出 。酒要放在玻璃的器皿里 , 千万不能用塑料器皿 , 否则酒里面一股子塑料味 , 全坏了 。
【梨子可以泡酒吗】7.酒沉淀两三天 , 就可以喝了 。很甜 , 酒味甘醇 , 酒色红润 。绵白糖都通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语) , 转换成酒精了 。
梨子泡酒有什么功效
梨子的功效
梨子富含糖类和果酸 , 此外还含有多种氨基酸及矿物质;梨有生津、润燥、清热、化痰等功效 , 适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。
酒的功效
食用酒是一种保健饮料 , 能促进血液循环 , 通经活络 , 祛风湿 。

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