苦荞麦为蓼科植物， 主要生长在我国西南山区， 具有药食同源性 。 苦荞麦的籽粒、根、茎、叶及花都含有黄酮类物质， 其主要成分为芦丁， 芦丁含量占总黄酮的70％—90％ 。 芦丁又名芸香甙、维生素P， 具有降低毛细血管脆性， 改善微循环的作用， 在临床上主要用于糖【苦荞麦茶加工工艺试验】完成机构：重庆市荼叶研究所永川402160
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