冬季，虽然人们具有高新陈代谢，使热量摄入大于夏天 。但是气温的变化会影响人的食欲 。从入秋天气变凉开端，人更容易变得饥饿，进食量更大，更喜欢暖身的食物，对甜食和淀粉类食物愈加酷爱 。南方人一到秋天有“贴秋膘”的习气，就是多吃肉多吃淀粉类食物添加脂肪含量以抵挡冬天的冰冷，其实还有一层意思就是抵挡冬天的高代谢率和热量流失 。这种做法源自人体自身的生理需要，即便没有“贴秋膘”的风俗，人也会自动发起使用“贴秋膘”机制 。不只是人类，其他需求过冬的动物都会在进入冬季因气温下降而吃大量的食物 。所以狩猎动物普通在秋天，是因为那个时候的动物最肥胖 。所以如果人在不运动不合理的控制饮食，很容易在冬季变胖 。
冬天如何不长胖
一、保证充足的睡眠
每天保证睡眠时间在7-9小时左右，把作息调整在正常的轨道上，才能维持人一整天所需的精气神 。
二、饭前一杯水
一杯水会让你感到饱足感，这样再进食可以防止暴饮暴食避免由于过度饮食导致肥胖，达到减肥的效果 。
三、晚餐要吃得巧
一日三餐中的晚餐也是很重要的，晚餐仅需求摄取日常热量的25%，足够维持睡前的2-3小时即可，吃太饱会招致消化不良，还会导致无法安眠影响睡眠质量 。
四、晚餐推荐
【为何在冬天更容易长胖】推荐健康素食晚餐食谱：豆类 ( 扁豆、干四季豆、鹰嘴豆等 ) 或豆制品 ( 豆牛排、豆腐等 ) ，搭配蔬菜和谷物类食品 。
五、适当运动
饭后半个小时至一个小时适当进行散步、走路、广场舞等轻度运动，来达到减肥的效果 。
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