根据中国人的传统观念 ， 乌龙茶能有效控制体重 ， 因为乌龙茶含有咖啡因和多酚化合物 ， 不过究竟其中哪一种 ， 或是两种成份都能增进热量的消耗 ， 则还不清楚 。 喝茶对于人体热量消耗的作究竟如何 ， 至今少有人做过综合对照的实验研究 。 阮波勒和其合作者做过一项调查：在控管的条件下 ， 相较于减肥饮料 ， 评估乌龙茶的饮用是否能促热量的消耗 ， 以及是否能调节受质物(Substrate)的氧化作用 。
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