银耳可以和鸡蛋一起吃 。
银耳和鸡蛋的营养物质都比较丰富，是非常好的滋补品，而且含有的成分没有出现相克的现象，是可以在一起食用的，而且一起吃还能改善银耳的口感哦!
银耳鸡蛋一起吃的好处
增强免疫力
银耳和鸡蛋的营养物质都非常丰富，而且银耳和鸡蛋中都含有硒元素，能一定程度的增强人体免疫力，另外鸡蛋中也含有优质蛋白，可以为人体补充蛋白，从而增强身体的免疫能力 。
滋阴润肺
银耳入心、肺经，对肺部有一定的保护作用，而且含有的胶质物质有滋阴作用，和鸡蛋一起经常食用有滋阴润肺的作用 。
【银耳和鸡蛋能一起吃吗】保护肝脏
银耳可以提高肝脏的解毒能力，有一定的保护肝脏的作用，而且鸡蛋的优质蛋白对肝脏损伤有一定的修复作用，卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，对肝脏起到一定的保护作用 。
美容养颜
银耳中含有的胶质物质有一定的美容作用，可以减少面部的斑点，使皮肤看起来更加光滑滋润，而且鸡蛋的营养丰富，也能起到一定的美容作用 。
银耳糖水的做法
1、准备50克银耳、1个鸡蛋、适量的冰糖 。
2、提前将银耳泡发，去掉蒂部，撕成小朵，鸡蛋水煮熟，去壳备用 。
3、将银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，再将去壳的鸡蛋放入锅中，小火炖煮 。
4、待银耳煮至比较浓稠，放入适量的冰糖进行调味就可以了 。
银耳鸡蛋糖水隔夜还能吃吗银耳鸡蛋糖水隔夜最好就不要喝了 。
银耳隔夜之后可能会产生较多的亚硝酸成分，亚硝酸对人体来说是一种有害物质，而且银耳鸡蛋糖水本身的营养就非常丰富，隔夜容易滋生细菌，影响身体健康 。
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