油炸鸡小胸 ， 具体做法
【鸡小胸最简单做法】１、将清洗干净的小块鸡胸肉放在菜板上 ， 用擀面棍轻轻拍打 ， 让鸡胸肉的肉质松散 ， 表面面积增大；
５、放入事先准备好的蒜泥、姜末 ， 放入１勺食盐、１勺胡椒粉；
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７、鸡胸肉腌制好后 ， 入锅煎炸前 ， 给每块鸡胸肉都均匀的蘸上少许的干淀粉；
８、锅中放入少许的色拉油 ， 微微加热后 ， 放入鸡胸肉 ， 中小火慢煎；
９、将两面都煎炸至色泽焦黄后 ， 闻到浓郁的鸡排香味后即可盛出 ， 由于是中小火慢煎 ， 全程需要８－１０分钟 ， 出锅撒上少许孜然 。
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