文章插图
准备材料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精 。
步骤１：选择刚炸好的豆腐 。
步骤２：葱切小段 ， 大蒜斜切成片 ， 蒜头拍一下去皮 。
步骤３：锅内放入适量的食用油 ， 待油冒烟 ， 加葱花、大蒜炒香 。
步骤４：将炸好的豆腐倒入锅中 ， 加入少许盐、酱油三分钟 。
步骤５：锅中加入适量的老酒 ， 翻炒一分钟 。之所以选择往锅中加入一些老酒 ， 是为了让炒出来的豆腐更香 。
步骤６：然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精 ， 翻炒一分钟 。
【炸豆腐怎么炒好吃】步骤７：最后倒入大蒜叶翻炒片刻即可出锅 。
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