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一、做好接待 最好将宾客作大致分类 ， 如新郞的同学同事朋友、新娘同学同事朋友、男方父母的同事朋友、男方的亲戚、女方的亲戚 ， 并在这些大类的人群中 ， 事先找出一两位 ， 在酒宴开始前 ， 早来些时候 ， 帮助接待按其分类的宾客 ， 这样能保证每个人都有认识的人来接待 ， 同时也是发动群众的力量有针对性的搞好接待工作 。
二、算好宾客 按照上述方法 ， 分好大类后 ， 将能够参与的宾客作一个最大量的统计 ， 然后以这个数订酒席桌位数 ， 然后在类别人群比较集中或相对来的人不多的类中 ， 留下一两桌作为机动桌 ， 保证在有人时可安排、无人时可息菜 。
三、物品专管 这个要动员家里的亲属来帮忙了 。一般在酒宴入场处的附近 ， 找一个相对比较显眼的位置 ， 摆放这此物品 ， 并且为了管理好这结物品中 ， 除一个人守在那里发放外可以让酒店服务生代理 ， 最好在酒席开始不久后 ， 到每桌上问一问需不需要添加酒水 ， 这时 ， 不需要酒水的自然的会将多出来的交给他们收起来 。
【结婚酒席如何安排】四、多点花絮 在婚礼进行过程中 ， 应该多穿插一些互动表演或抽奖什么的小节目 ， 增加一些吸引力 ， 让食客转变为看客 。在预计婚礼快要结束之际 ， 主人家应提前来到门前送别宾客 ， 送宾客时可以发放一些不值钱的纪念品 如用儿女结婚照做成的明信片 ， 或给一份喜糖什么的 ， 尽量增加一点辅助动作 ， 以示告别之意 。
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