【黄花菜不抽心可以吃吗】
文章插图
不可以 。因为花蕊中含有一种叫做秋水仙素的毒素，摘掉花蕊后的鲜黄花菜同样也含有这种毒素，但含量较低 。可融化于60度水温中，高温烹饪后也可食用 。
秋水仙素在鲜黄花菜中的含量很高，每１００克鲜黄花菜中含０.１到０.２毫克秋水仙素，一次性食用１００克以上的鲜黄花菜就能引发中毒症状 。对于整朵鲜黄花菜来说，秋水仙素含量最高的地方就是花蕊，所以有人认为鲜黄花菜摘去花蕊就可以放心食用了 。其实，花蕊中的秋水仙素浓度虽然最高，但由于它和花瓣的质量相差很多，整朵鲜黄花菜的秋水仙素只有４０％存在花蕊中，剩下的６０％存在花瓣中 。但秋水仙素可融化于60度水温中，高温烹饪后也可食用 。
推荐阅读
- 陆战之王黄小萌扮演者是谁
- 黄瓜怎么切心形
- 什么中药可以美白去斑去黄
- 黄玫瑰花语是什么
- 大姜出苗后发黄瘦弱是什么原因
- 所见古诗的意思
- 黄鹤楼送孟浩然之广陵的意思
- 黄蝉花能在家里养殖吗
- 黄瓜苗叶子黄什么原因
- 豆角为什么会黄叶