研究了原料颗粒大小、浸泡时间以及冲泡次数对新颖袋泡茶品质的影响 。 结果表明 ， 袋泡茶选择40～60目的颗粒原料最佳 ， 汤色黄绿、浸出率高 ， 冲泡5min、冲泡3次为最佳 ， 3次氨基酸、咖啡碱、茶多酚浸出率分别占到总量的96．74％、96．24％、95．76％ 。 【新颖袋泡茶工艺参数的优化】完成机构：[1]宁波市农产品加工研究中心,浙江宁波315040 [2]浙江大学茶叶研究所,浙江杭州310029
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