食材|重庆“毛血旺”VS“麻辣烫”，谁的味道更为鲜美？网友给出了答案( 二 )
作为一个不是重庆人的我来评判，我认为最大的区别点莫过于在主要食材的选择上。首先，“毛血旺”的主要食材是鸭血、猪肉内脏等，而“麻辣烫”则不同，“麻辣烫”的主要食材和精髓在于汤汁，只要熬制好汤汁后，万物皆可烫。
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同时，“麻辣烫”的主要食材以青菜为主，如小白菜，金针菇，豆腐皮，油麦菜等，这个时候有人又要说了，那火锅也可以有这些食材呀，也是以“烫”为主呀，为何不同呢？在这里，为了解决部分读者的疑惑，我再给大家科普一下火锅与麻辣烫的不同。火锅虽然也是以“烫”为主，但是其食材以“肉食食材”为主，“素食食材”为铺，而麻辣烫则刚好相反，所以无需底料，只需要熬制好汤汁后，直接加入食材烫就可以了。
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前不久，有朋友问我：你觉得“麻辣烫”跟“毛血旺”谁的味道更美？从客观的角度来说，我还真没法回答这个问题，但是从自我的主观上来回答，我觉得“麻辣烫”更胜一筹。当然，最主要的原因就是我是一个不吃内脏的人。
当我把这个问题在网上进行发布并讨论后，进过严格筛选，我总算在网友的回答中找到了答案。在重庆，当“毛血旺”VS“麻辣烫”时，谁的味道更美？网友说：自己喜欢的就是最美的。我突然觉得，这句话特别有道理。因为天下所有美食都是有一定的受众群体，有的人喜欢，有的人不喜欢，而对于享受美食的我们来说，当然是自己喜欢什么，什么就是最美的。
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就拿“毛血旺”和“麻辣烫”来说，在我的眼里，因为我不吃内脏，所以觉得“毛血旺”不如“麻辣烫”口感好。但是，对于一些喜欢吃内脏的人来说呢？所以，这压根就没有可比性，但不得不说，如今“麻辣烫”确实要比“毛血旺”受众面更广。
如今，我们无论在哪个城市，都能够吃到味道极好的“麻辣烫”，但是如果想吃“毛血旺”，就一定要去重庆了，或者说一定要去重庆人开的餐馆，只有在那里，才能享受到真正以上的“毛血旺”。
【 食材|重庆“毛血旺”VS“麻辣烫”，谁的味道更为鲜美？网友给出了答案】最后，笔者想跟大家说，任何一道美食能够得到广泛的传播和效仿，一定在某些方面得到了大部分人的认可。对于我们而言，享受该享受的，才是我们应该要做的。
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