奶茶|奶茶、布丁里的“小黑点” 一公斤竟要600美元 什么原料这么贵?( 二 )


达芬奇果美马达加斯加香荚兰豆风味调味酱 20ml
红茶茶汤 120ml
牛奶 150ml
奶盖 60g
珍珠 适量
坚果碎、阿华田碎 适量
【制作方法】
1、出品杯底部加入达芬奇果美马达加斯加香荚兰豆风味调味酱、珍珠;
2、先将牛奶蒸汽加热后倒入杯中 , 再倒入红茶;
3、顶部淋入奶盖 , 撒上坚果碎、阿华田碎装饰即可出杯 。

马达加斯加香草威士忌拿铁
【配方】
达芬奇果美马达加斯加香荚兰豆风味调味酱 30ml
百龄坛威士忌/爱尔兰威士忌酒 20ml
浓缩咖啡(双份) 60ml
牛奶 300ml
发泡奶油 30g
【制作方法】
1、出品杯底部加入达芬奇果美马达加斯加香荚兰豆风味调味酱、威士忌酒;
2、萃取浓缩咖啡倒入 , 并稍作搅拌;
3、将牛奶蒸汽加热后倒入杯中;
4、饮品表面挤上奶沫即可出杯 。
03PART——
热饮创新依然是品质为本
冬季全国大部分地区天气变冷 , 热饮类茶饮的市场需求会直线上升 , 这样的趋势也会反映在各家茶饮品牌上新的产品上 。
红餐网曾发布过对十大茶饮品牌调查 , 发现十个茶饮品牌在今年推出的78款秋冬新品中 , 可做热饮的产品达到了47款 , 占比超过了三分之二 。
而在热饮产品中 , 又以奶茶和咖啡为主导 , 其中奶茶有21款产品 , 咖啡有11款产品 , 两者一共占到了整个热饮产品77%的比例 。
即便是在更适合做冷饮的水果茶饮里 , 热饮的占比也很高 。 在35款水果茶饮中有14款是可做热饮的 , 占比达到了40% 。
很明显 , 各大茶饮品牌在秋冬季节的上新 , 大多考虑到了气候温度和消费者的饮用习惯做了相应的调整 。
而热饮类奶茶创新相对夏季产品“题材”受限 , 产品风味上相对集中 , 这也表示 , 各品牌在产品研发上更侧重于产品品质 。

如一向做水果茶的快乐柠檬今年开始品牌升级 , 其秋冬新品的主打产品就是几款蛋糕风味奶茶 , 如虎皮卷麻吉蛋糕奶茶、铜锣烧麻吉蛋糕奶茶等 , 卖点也是采用了更高标准的原料使得产品品质更佳 。
04PART——
达芬奇果美调味酱
明星产品推荐
达芬奇果美的经典风味调味酱系列产品 , 是高档的饮品基底酱 , 可以与其他原料更好结合 , 为饮品带来更有层次的风味和质感 。
【奶茶|奶茶、布丁里的“小黑点” 一公斤竟要600美元 什么原料这么贵?】

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