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基本上豆制品我都爱 ， 今天就分享一道凉拌千张 。喜欢的朋友可以收藏加关注哦 ， 有时间的时候做起来吧!
一、凉拌千张豆皮
主料：千张豆皮二张 胡萝卜一根 大蒜5瓣 香菜1棵 白胡椒粉1茶匙 生抽1大勺 米醋1大勺
辅料：油辣子适量 盐适量 鸡精适量 白糖1小勺 熟白芝麻1小勺 凉白开或冰水一大碗
制作工艺：
1.千张豆皮切成细丝 。
2.胡萝卜擦成丝
3.香菜洗净 ， 切成15cm的小段
4.锅中烧开水 。
5.先将千张豆皮放入焯烫片刻 。
6.等待水再次煮开后 ， 加入胡萝卜丝煮10秒 。
7.两者一起捞出沥干水 ， 立刻放入凉开水或者冰水中浸泡 ， 直到食材完全凉透 。
8.过凉后取出沥干水 ， 放在大的容器内 。
9.加入香菜
10.生抽 ， 米醋 ， 胡椒粉
11.油辣子 ， 芝麻油
12.白糖
13.食盐 ， 鸡精
14.蒜末
15.所有调料加完后拌匀 。
16.最后撒一点白芝麻 。
17.拌匀装盘即可 。
18.成品图~
二、熊猫小贴士
1.焯水时间不宜太长 ， 会不爽脆 。
2.生抽醋混合 ， 加盐糖搅拌融化再倒入千张中 。
3.千张皮卷起来易切均匀 。
【豆皮|教你百吃不厌的凉拌千张豆皮做法，制作简单，小白都会，做起来吧】以上就是凉拌千张豆皮的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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