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都说“世上只有妈妈好”, 无论身在何处,家都是永远的港湾,妈妈就是那个家最能带给你温暖的人。 每次回娘家吃饭,妈妈都会忙前忙后, 为我和家人做上一桌丰富的饭菜, 且都是按照我们的口味来做,每次都会吃撑, 还常常会除了吃,还要往回拿,真的让人感到幸福又满足。
【 牛蛙|回娘家吃饭母亲做了满满一桌菜,晒圈火了,网友:还是亲妈最疼人】这不,今天老妈打电话让我们一家三口回娘家吃饭,又做了满满一大桌妈妈菜,有荤有素,晒朋友圈火了,网友表示:还是亲妈最疼人,羡慕呀。毕竟当妈的,永远都想把最好的给孩子。下面就来看看我们都吃了些啥吧。
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【椒盐排骨】这是儿子点名要吃的一道菜, 排骨作为猪肉中最诱人的一块肉,不仅味道鲜美,而且还营养丰富,能为老少补充蛋白质和钙质。冬至过后, 天气越来越冷,是进补的好时节,这时不妨多吃点排骨的滋补解馋吧。 排骨的做法多样,糖醋、红烧、粉蒸、椒盐、蒜香等,不同的做法风味各不相同,都很美味。而这道“椒盐排骨” ,咬一口外酥里嫩,香味浓郁,太解馋了。
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【家常烧牛蛙】牛蛙的肉质鲜嫩,营养丰富,口感极好,无论是爆炒、红烧还是吃火锅都是非常好的食材。 平时在家里很少做牛蛙, 但孩子特别喜欢吃,因此母亲时不时会买回来牛蛙做给他吃。牛蛙一定要新鲜活杀,让市场摊主帮助处理好, 买回家后要在尽快做熟,避免肉质会变老,影响口感。牛蛙加入了蒜头和红椒一道红烧,鲜嫩可口, 香气扑鼻,下饭下酒又解馋。
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【清蒸螃蟹】螃蟹是每年不愿错过的美味,吃螃蟹只有两个月的时间,现在几乎上市场螃蟹都很少了, 但孩子爱吃,今天母亲说找了半天才买到, 也许今年这是最后一次吃今年吃螃蟹。 螃蟹在我家最受欢迎的做法,就是清蒸, 清蒸螃蟹做法简单,好吃好做, 味道特别鲜美,让人爱不释手,每次孩子一个接一个吃个不停。
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【木耳笋片炒肉】冬季是滋补的季节,这时人们餐桌上顿顿离不开肉,但吃肉过多, 很容易囤积脂肪, 会长胖哟。 而且竹笋富含大量的植物纤维, 低糖、低脂,具有促进胃肠蠕动、帮助排便等功效, 特别适合减肥人士、便秘的人群食用。 竹笋的做法多样,炒、烧、拌、炝均可,还可做配料或馅。食用前,最好先用开水焯烫一下,以去除草酸。 这道“木耳笋片炒肉”是道简单的家常小炒, 做法简单,鲜美可口, 营养丰富,更关键的是多吃不长胖,还能帮助排便,岂能错过呢?
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【剁椒蒸鱼头】前几天有些馋酸菜鱼了, 早上就打电话给母亲说想吃酸菜鱼了,因此一大早,母亲就买了一条六斤多的大胖头鱼回来。让摊主帮着将鱼背上的肉剔了下来, 鱼头也剁了下来, 用鱼头做成了”剁椒蒸鱼头“。 这是一道经典的湖南菜,做法简单,鲜辣入味,吃起来超级过瘾又解馋哟。
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【藤椒煮鱼片】本来准备用剔下来的鱼肉做酸菜鱼的, 但是老妈一着急,忘记买酸菜了,不过家里还有一包藤椒汁, 就换个口味来道”藤椒煮鱼片“。 将鱼骨先双面煎一下,再炖煮成汤,放入适量的藤椒汁,再将腌制好的鱼片放入锅中去煮,鱼片煮至白色即可。煮好的鱼片鲜香滑嫩,带着藤椒的微辣,鲜美又开胃,棒极了。
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