|吃火锅时，6种“荤菜”尽量别点，服务员：我们自己都不敢吃
文章图片
文章图片
文章图片
冬季吃顿火锅 ， 尤其有治愈力 ， 但有一点：吃火锅的时候 ， 有一些菜要小心点 。 在火锅店工作的人表露 ， 这几类菜 ， 他们自己几乎也不要吃 。 #健康科普行#
1、颜色异常的鸭血
【|吃火锅时，6种“荤菜”尽量别点，服务员：我们自己都不敢吃】鸭血是饭店里边会经常会出现的一道食物 ， 无论串串火锅 ， 或是串串香香锅 ， 需求量都很高 。
但是 ， 一些无良商家现在在假鸭血中增加的全是工业明胶 ， 在其中包含的金属材料铅、砷、汞对人体内的肝部、肾脏功能有非常大伤害 。 因而我们在买鸭血的情况下 ， 可以留意从下列四个方面分辨真假：
用刀割开后 ， 横切面会出现大小不一的出气孔 。 而假的鸭血在未煮开时就会有蜂巢状出气孔 ， 割开后 ， 横切面发生尺寸匀称的出气孔 。
摸层次感 ， 假如摸上去较为硬 ， 表明里边有其余的成分 ， 极有可能是猪血的成分 。 假如久煮不坏 ， 表明里边增加了果胶 。
品口味 ， 真鸭血细、滑、嫩 ， 吃在口中像豆制品一样 ， 有一种浅浅的鸭香气 。
假鸭血通常在生产过程中加上一些木薯淀粉和别的化工品 ， 一般有延展性 ， 可以拉申 ， 吃起來口味嫩嫩的 ， 像水晶果冻 。
此外 ， 用筷子夹非常容易夹碎的便是真鸭血 ， 不易碎的也是假鸭血 。
2、泡过的大鱿鱼
许多火锅加盟店里的海产品全是放到电冰箱里冷藏的 。 这类海产品不新鮮 ， 有一些很有可能在运送的环节中便会身亡 ， 随后再次冻起來 ， 那样不断冷藏非常容易滋长很多病菌 ， 吃起來十分的不健康 。
有的卖家为了更好地让大鱿鱼看上去新鮮 ， 还会继续用烧碱、福尔马林溶液泡浸大鱿鱼 ， 这类大鱿鱼被大家服用后会伤害身体的消化系统、胃粘膜 ， 给肾脏功能、肝部 ， 而这种化学药品不可以被身体立即分解掉的 ， 就有可能会残余在大家人体里 。
3、假羊肉片
有非法商家将便宜的鸡鹅肉 ， 通过保湿剂、粘合剂、着色剂 ， 泡浸在羊油当中 ， 当作牛肉 ， 做成仿冒的牛肉、羊肉远销国内各地 。
经检测 ， 这种假羊肉卷含有的亚硝酸钠超标准2000倍 ， 若是长期性服用 ， 很有可能会引起食管癌等多种多样癌病 。
那麼 ， 我们一起来学习如何辨别真假羊肉吧 。
看纹路 ， 真牛肉的肥肉和煎肉是相连的 ， 纹路很清楚 ， 并且很当然 。
看颜色 ， 假羊肉的肥肉和煎肉是分离的 ， 白是白 ， 红是红 ， 一块一块的 。
辨别假羊肉最好是的办法便是 ， 把羊肉解冻 。 化冻后的假羊肉片马上就凸显了原形 ， 解冻后的假羊肉尖肉和肥肉轻轻地一碰就分离了 ， 一看就并不是当然长出的肉 。
看口味 ， 仿冒的纹路不光滑 ， 切成片后猪瘦肉多 ， 呈大块状 ， 红肥肉分离 ， 煮熟后也是裂成一片片 。
确实羊肉片入锅后颜色依然为淡粉色 ， 白沫子较少 ， 有羊膻味 ， 嚼起來很香 。
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 高校|广西这所高校湖里捞出8000斤鱼，免费请师生吃！
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜