红烧菜|红烧秋刀鱼
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朋友送的秋刀鱼,盐焗来一份,红烧来一份,今天这道红烧秋刀鱼特别受欢迎,就连汤汁都没有剩下,光盘。一盘好吃的红烧菜就离不开一碗优质的红烧料汁,东古一品鲜酱油味道鲜美香浓,小池晒制健康营养,色泽红亮适合烹饪各种红烧菜,色香味一级棒。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料
- 秋刀鱼 3条
- 姜 15克
- 葱 20克
- 香葱 1根
- 蒜 6瓣
- 东古料酒 1勺
- 东古一品鲜酱油 3勺
- 食用油 3勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 盐 3克
- 面粉 20克
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1、食材准备好。
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2、香葱切碎,葱姜蒜切片。
【 红烧菜|红烧秋刀鱼】
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3、葱姜蒜碗里加入东古一品鲜酱油、东古料酒、八角、 醋、糖、盐拌匀备用。
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4、秋刀鱼收拾干净,控干水分,均匀包裹上薄薄一层干面粉。
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5、起油锅放入食用油,油热后放入秋刀鱼煎制。
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6、一面煎好后翻另一面,两面金黄色出锅备用。
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7、锅中留下底油继续加热,放入调好的料汁翻炒。
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8、添加1碗清水烧开。
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9、放入煎好的秋刀鱼烧。
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10、烧至汤汁浓稠,大火收汁。
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11、出锅装盘,趁热撒上香葱碎增香。
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12、上桌啦,太香了。
小贴士东古一品鲜酱油色泽红亮、味道鲜美香浓,让红烧菜色香味俱佳。
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