酵母|教你做手不沾面的烙饼,10分钟搞定全家人早餐,蓬松暄软像面包

导读:教你做手不沾面的烙饼,10分钟搞定全家人早餐,蓬松暄软像面包哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。最近天气越来越冷就别出去买早餐了,今天老左给大家分享个懒人发面鸡蛋葱花饼,这种饼子不用和面、不用揉面,全程手都不需要沾面,筷子搅一搅就能搞定,有技巧没难度。这样做出来的饼子颜色金黄,像面包一样蓬松暄软,放凉了吃也很柔软,如果前一天晚上把面糊调好,第二天早上起来十分钟就能吃上热乎乎的饼子。

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做法:1,准备好360毫升的温水,加入5克酵母,用筷子搅拌使酵母融化。
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2,盆中加入500克的面粉,用化好的酵母水和面,随到随搅拌,最后搅拌至没有干面粉颗粒黏稠的糊状即可,盖上保鲜膜醒发2倍大。

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3,面糊醒发好之后加入少半碗准备好的葱花,打入两个鸡蛋,加入适量的食盐,用筷子充分搅拌混合均匀。

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4,准备好一个裱花袋放到一个杯子中,倒入搅拌好的面糊。

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5,电饼铛刷上一层食用油,把裱花袋底部剪开,一手拿着裱花袋挤出面糊,一手用剪刀或者筷子夹断,不需要整形,面糊自己就会形成一个不规则的圆形,不需要盖盖子中火烙2分钟。

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6,2分钟后翻面继续烙2分钟,之后每隔30秒左右翻面,重复2次即可,烙至两面金黄用铲子按压能够快速回弹即可出锅了。

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我们的葱花鸡蛋发面饼就做好了,这样做出来的饼子鲜香味美,口感吃起来像面包一样暄软,就算放凉了也很柔软。

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今天就给大家分享到这,喜欢这道葱花鸡蛋发面饼的家人们记得收藏哦!做法简单快速,如果赶时间提前一晚把面和好,第二天早上起来10分钟就可以搞定。

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