大盘子|寒冷与温暖之间只差一碗清蒸鲈鱼

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By ヾ(＾。^*)蛋黄酥
用料

鲈鱼一条
葱花适量
姜片 6片
蒸鱼豉油 2勺
料酒 1勺
红线椒 1个
红葱段 5段

做法步骤

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1、新鲜鲈鱼一条，洗净用厨房剪剪去鱼鳍鱼尾。

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2、用刀从鱼背开始切，鱼腹那不要切断。

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3、拿一个大盘子，铺上葱段和姜片。

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4、给鱼摆个造型，淋上两勺(普通小汤勺)蒸鱼豉油。

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5、盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞。(如果是用蒸锅蒸鱼就不用盖保鲜膜)

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6、这个盘子太大，蒸锅放不下，我用微波炉蒸(一定是有蒸鱼功能的微波炉才可以)，选择清蒸鱼功能。用蒸烤箱或者直接蒸锅蒸都可以，看自己方便。

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7、蒸好后取出来去掉保鲜膜，红线椒切小圈，摆在鱼上，葱花撒上。

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8、烧热油，泼在葱花上。

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9、香气四溢的清蒸鱼就做好啦。
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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