豆沙馅|圣诞雪花创意面包( 二 )
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24、把每相邻两个长条,一手捏一个,反向拧2圈后捏紧边沿,依次处理好所有的切面
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25、所有的都捏好
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26、把整理好的面饼放入烤盘,再放入烤箱,开始发酵,温度不超过38度,湿度80%左右——可以把吐司盒放入烤箱,再放一碗热水,开烤箱发酵功能,注意温度一定不能太高,发酵至2倍大
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27、取出筛上高筋面粉,烤箱190度提前预热好,上火175度,下火165,烘烤25分钟
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28、时间到,出炉震一下,移到烤网晾凉,完成~
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29、成品
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30、很好看的雪花面包
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31、是不是很好看,怎么拍都很美…
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32、超级柔软,又好吃?
小贴士1,使用面包机和面的时候打开上盖,避免面包机工作的时候升温导致面团温度升高,影响出膜~2,烘烤温度根据各自烤箱温度实际情况自己调整~
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