高血压|年年有余—豆瓣鱼一口下肚，唇齿留香

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年夜饭预热每家的餐桌都会有一道寓意年年有余的鱼把咱们重庆人喜欢做豆瓣鱼、味道好极了
By 心清似水淡若云【豆果美食官方认证达人】
用料

武昌鱼 1条
私房豆瓣酱 2勺
花椒粒 10-15粒
泡椒 6个
泡姜 1块
生抽 2勺
白糖半勺
花椒油 1勺
盐 2克

做法步骤

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1、泡姜、泡椒改刀

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2、锅里油热干贝武昌鱼煎到两面金黄（鱼提前用盐腌制一下、擦干水分）

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3、锅里留适量油、放入私房豆瓣酱、花椒粒、泡椒泡姜蒜末炒香

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4、放入一碗清水烧开、调入生抽、胡椒粉

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5、少许白糖、盐

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6、勾芡、淋一勺花椒油

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7、起锅把汤汁淋在鱼上

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8、一道色香味美的年年有余（鱼）

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9、有头有尾、

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10、里面的泡姜可以下饭吃哟
武昌鱼的营养功效武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
【高血压|年年有余—豆瓣鱼一口下肚，唇齿留香】1.开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
2.预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
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