姜丝|超好吃的几道家常菜，适合上班族，做饭不犯愁
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【五彩西兰花】
主料
西兰花：80；冬瓜片：80；胡萝卜：50；香菇：25；火腿肠：150
辅料
葱花：少许；盐：少许；酱油：适量；芡汁：少许
具体步骤
第一步
1.原料:西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁、瘦肉、鸡蛋、蒜。调料：盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒、宴友食用油、高汤。
2.将瘦肉洗净，切丝，用盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒腌制。
3.虾洗净白水灼，剥成虾仁。
4.蟹味菇、白菜洗净，在开水中汆熟，捞起。
5.西兰花洗净，掰成小朵，在开水中加点盐、油，放入西兰花汆熟，捞起。
6.炒锅放油，炒鸡蛋，盛出备用。
7.炒锅再放油，煸香蒜米，将腌制好的肉丝下锅翻炒，变色，放入鸡蛋、西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁，加盐、糖、高汤翻炒，关火，加鸡精调味装盘即可。
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【手撕鸡肉炒洋葱】
主料
洋葱：1个；鸡腿：1个
辅料
油：适量；生抽：适量；盐：适量；姜丝：适量
具体步骤
1.洋葱去老皮切块备用
2.鸡腿一只浸熟（浸熟的做法可参考白切鸡）
3.将鸡腿肉撕出来备用
4.热锅下油，爆香姜丝后将鸡腿肉下锅翻炒，加少许盐和生抽调味后盛起
5.原锅下油，将洋葱倒入翻炒
6.加少许水将菜焖煮
7.最后将鸡腿肉倒入一同翻炒
8.上碟前加盐和生抽调味即可。
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【干煸孜然牛肉】
主料
牛肉：一斤
辅料
孜然：适量；宴友食用油：适量；烧烤料：适量
具体步骤
1.牛肉切成薄片
2.准备好孜然，烧烤料
3.牛肉加入适量油，烧烤料拌匀腌渍半小时
4.油锅下入牛肉，大火翻炒，炒出水份
5.炒出水份后盖上盖子闷几分钟，把汁收干
【 姜丝|超好吃的几道家常菜，适合上班族，做饭不犯愁】6.加入孜然，继续煸炒到牛肉焦香就好了。
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