腌辣椒|辣椒酱

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俗话说湖南人辣不怕，四川人不怕辣，贵州人怕不辣。我们就是这样一群嗜辣的人。腌辣椒制作方便，不仅可以开胃佐餐，还可以用来做很多湘菜系列的配菜。这款辣椒酱做法超级筒单，你一定不要错过～
By yutu麻麻
用料

做法步骤

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【腌辣椒|辣椒酱】1、材料准备

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2、小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，分别放入佐料机搅碎，这个佐料机真的很好用，平时剁肉剁小料做饺子馅也是用它，最近用上瘾了，搭配的3个佐料碗可以用来做各种的酱料酱汁，或者打火锅的时候也可以直接当味碟来使用，就很方便。

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3、然后锅里热油，倒入配料图全部食材炸至微微金黄捞起。

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4、再把佐料机打碎的辣椒放入

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5、依次放入蒜末，调料全部食材翻炒一分钟关火

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6、搅拌均匀即可完成

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7、这味道的辣椒酱用来拌面下饭真的绝了，吃嘛嘛香！

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8、自制辣椒酱拌粉、拌面、拌饭、凉拌菜下饭又过瘾

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9、再来一张
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！