文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
我们对于美食 ， 总是怀抱着一种特殊的情感 ， 奈何身上的肉肉不争气呀 ， 吃进去的美食全都不亏本 ， 一斤一斤换算成了身上的脂肪 。 时常一人在灯下 ， 摸着肚肚那一大堆赘肉 ， 若有所思地感慨：生而为人 ， 何不能大吃痛吃呢？
美食 ， 总归是香香的吧？但你可曾知道 ， 在全球的这个地方 ， 有一个美食加工厂 ， 它能生产出人人都爱吃的美食 ， 可生产的地方却让人“闻而却步” ， 它里头有一股超级难闻的气味 ， 即便是狗狗进去了 ， 也会难受到呕吐 ， 直接给吐出隔夜饭 。
堪称全球最臭加工厂这 ， 就是鲱鱼罐头！传说中的鲱鱼罐头啊 ， 是瑞典美食 ， 已经流传了三百多年了 。 它里头就是鲱鱼 ， 不过是将处理过的鲱鱼再装入罐头 ， 而仍由它自由地发酵 ， 最后制造成了一款散发着恶臭味且包含着酸味的美食 。 世事真是奇特！本是臭臭的东西 ， 吃起来 ， 居然有一种妙不可言的美感？
瑞典本地有这样一个鲱鱼罐头的加工厂 。 本来吧 ， 一小罐鲱鱼罐头就能让人无法忍受了 ， 更何况是如此庞大数目的加工厂呢？所以 ， 整个工厂乃至方圆附近都萦绕着这么一种鲱鱼发酵的臭味 ， 在这儿工作的人 ， 都是爱吃鲱鱼罐头的人 ， 习惯了这种味道 ， 所以也就不觉得难受---或许身上产生了这种相对应的基因了 。
看看这个员工 ， 戴着手套与帽子 ， 身着围裙 ， 耳朵里还塞着一对耳机 ， 悠闲地在里头拍照 ， 想必 ， 她对于这种味道已经完全适应了 。 任何事物都是如此的 ， 怕的就是习惯与适应 。
那它为何这么臭呢？狗狗进去吐出隔夜饭其实 ， 与它的制造过程有着很大的关联 。 一般来讲 ， 每年的四月份到六月份是鲱鱼产卵的最佳时期 ， 在这个时候 ， 渔民们常常会打捞起数百吨鲱鱼 ， 这成就了鲱鱼罐头的原材料 。 而到了八月份中旬的样子 ， 鲱鱼罐头里的鲱鱼就会发酵到一定程度 ， 它会膨胀 ， 能够把罐头支撑得满满当当 ， 这样基本上就是成熟了 ， 能够流入市场 。
但也正在这个时候 ， 鲱鱼经过了较为完全的发酵 ， 有了许多化学反应 ， 就产生大量的臭味---鲱鱼会生产出厌氧菌 ， 并且散发出丙酸 ， 硫化氢 ， 乙酸等物质 ， 这些物质混合起来 ， 鲱鱼罐头就会发出恶臭 。
如若是还不怎么具象 ， 那就打个比方 ， 这个臭味相当于纳豆的300倍 。 大家可以自行想象了 ， 想象力丰富者 ， 可别当场吐了出来 。 据说 ， 狗狗闻到鲱鱼罐头都吐了 ， 若是把狗狗抱进鲱鱼罐头的加工厂 ， 估计会吐出隔夜饭 ， 毫不夸张 。
话说回来 ， 鲱鱼罐头虽臭 ， 可到底不失为一道美食---瑞典传统美食 ， 流传三百多年了 ， 我们都很喜欢吃 ， 就好比是吃臭豆腐 ， 明明闻起来那么臭 ， 可吃起来居然有一种爽感？再说了 ， 鲱鱼罐头里头还是有许多营养物质的 ， 里头有丰富的脂肪和蛋白质---大多数为不饱和脂肪 ， 对人体无害但有利；有丰富的铁元素 ， 基本上是鱼类中含量最高的；还有一种叫作EPA的特殊特质 ， 能够预防心肌梗死等疾病 。
写在最后【鲱鱼罐头|堪称全球最臭工厂，狗进去都吐出隔夜饭，做出来的食品却人人爱吃】还别没吹牛 ， 这样的鲱鱼罐头 ， 基本上人人爱吃 ， 就好比是吃榴莲 ， 臭臭的榴莲 ， 味大得吓人 ， 闻榴莲而丧胆 ， 但若是吃了一口 ， 再来一口 ， 或再再来一口 ， 兴许你就会被榴莲给打动 ， 而往返留恋了 。 鲱鱼罐头臭是臭了点 ， 但臭正是它的特色 ， 因为臭味 ， 才能在人的口腔中形成一种特殊的美感 ， 发散出独特的香味 ， 这是美食的最高境界了 。 再说了 ， 鲱鱼罐头如此营养有价值 ， 能不爱吃吗？怕的是 ， 到时候没钱吃呀！
推荐阅读
- 玉米粒罐头的制作方法（玉米粒罐头做法介绍）
- 罐头瓶保存酸菜的方法（用罐头瓶腌酸菜的方法）
- |丑到爆的安康乃人间美味, 雄安康堪称鱼界软饭王, 找不到雌鱼就变性
- 输入图片描述|教你做无添加又好吃的菠萝罐头，不用再去买，酸甜可口，做法简单
- 黄桃罐头太酸怎么办（解决过酸的黄桃罐头的办法）
- 午餐肉饭团的家常做法（午餐肉饭团做法）
- 蜜桃罐头怎么弄（蜜桃罐头做法）
- 水果罐头|生姜配红糖，解决女人冬天寒冷，可很多人搞不懂做法，看完明白了
- 家庭桃罐头的做法（自己怎么做桃罐头）
- 自制水果罐头的危害（自制水果罐头的危害有什么）