|丑到爆的安康乃人间美味, 雄安康堪称鱼界软饭王, 找不到雌鱼就变性
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很多人都见过什么是安康鱼 ， 毕竟在好多捕鱼游戏里安康鱼还是个主角 。 但是由于安康鱼是深海鱼 ， 深海鱼的特点就是进化之后进化的奇形怪状 ， 仿佛外星生物 ， 安康鱼也是一样 。
目前全球有200多种安康鱼 ， 每种都长的很随便 ， 用丑陋形容一点也不为过 ， 安康鱼有一张大嘴 ， 里面有细细密密的牙齿 ， 眼睛小而凸起 ， 视觉已经退化严重 。 它们依靠头顶的发光器 ， 进行捕鱼 ， 凡是被亮光吸引过来的小鱼小虾 ， 就一口吃掉 。
不过安康鱼虽然丑 ， 但是味道却非常的好 ， 还被人誉为人间极品、而安康鱼的鱼肝还被誉为海中鹅肝 ， 这也就是很多售卖的安康鱼都是被剖开清理过 ， 因为被取肝的原因 。
安康鱼的肉质低脂肪低热量 ， 还富含丰富的胶原蛋白 ， 对于现代女性来说堪称美容养颜的补品 。
而吃过安康鱼的人们都认为 ， 其肉质紧密如同龙虾的肉质 ， 同时结实却不松散 ， 咀嚼起来弹性十足 ， 鲜美远胜一般海鱼 ， 这应该跟安康鱼生存在深海有关 。 因此亦被称为“穷人的龙虾” 。
安康鱼除了肉质鲜美、长相丑陋之外 ， 更有个奇葩之处 ， 雄安康鱼堪称鱼类中的软饭王 ， 一生都要靠雌鱼提供养分生存 。 以前科学家研究安康鱼的时候发现捕捞到的安康鱼都是雌性 ， 没有雄性就很奇怪 ， 最后才发现 ， 原来雄鱼个体非常小 ， 在出生后不久 ， 就需要找到雌鱼 ， 一口咬到雌鱼身体上 ， 然后释放出某种酶 ， 溶解雌鱼的皮肤 ， 然后两者结合在一起 ， 这样也就不用天天咬着雌鱼了 。
然后这条雄鱼一生就靠这个老婆 。 到最后随着时间日久 ， 雄鱼的身体会跟雌鱼真正融合 ， 变成雌鱼身上的一个肉突 。 仅留下一个繁衍后代的器官 ， 在雌鱼产卵的时候提供自己的努力 ， 这也是公鱼唯一的作用 。 而这个阶段的雄鱼已经无法独立生存 ， 雌鱼挂掉 ， 它也会挂掉 。 而有趣的是一条雌鱼身上可能会有多条雄鱼留下的印记 ， 反正是吃软饭 ， 那就多来点一起吃 ， 估计雌安康市这么想的 。
而当雄鱼刚出生的时候是有行动能力的 ， 这个时候就要寻找雌鱼寄生 。 如果长时间找不到雌鱼 ， 那么就会出现另外一个现象 ， 雄鱼变性成为雌鱼 ， 然后等待附近雄鱼的出现 。 深海下苛刻的竞争让生物呈现出彪悍的繁衍能力 。 让人不得不惊讶 。
不过随着人类的捕捞 ， 安康鱼的数量也开始减少 ， 目前安康鱼的价格也比以往高了一些 ， 食用的方法主要是刺身或者清蒸 ， 还有红烧 。 当然还有其他做法 ， 很多人也摸索到了安康鱼的各种吃法 。
幸好虽然安康鱼数量在减少 ， 但是安康鱼的生存水域还是相当广大的 ， 现在我们在市场上还是能见到安康鱼的身影 ， 能够享受这种人间美味 。
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