央广网上海12月23日消息（采访人员唐奇云）2022年元旦、春节消费旺季即将到来 。 为更好满足本地与外地食客对上海特色风味的极致追求 ， 为餐饮市场注入新活力 ， 在上海市商务委员会的指导下 ， 2021美团“尖叫菜”上海城市特色菜榜单今天（23日）正式发布上线 ， 生煎、大肠面、蟹粉小笼、排骨年糕、炸猪排依次拿下上海特色美食Top 5 ， 100家餐饮小店特色菜榜上有名 。
【榜单|上海“尖叫菜”榜单今日上线，百家餐饮小店特色菜榜上有名】数据显示 ， 本次上海上榜餐厅以中小商户为主 ， 占比85% ， 人均消费46元左右 。 中小餐饮商户是餐饮消费市场的基础 ， 代表着城市“烟火气” ， 也体现着本地餐饮消费市场繁荣程度 ， 但长期以来中小餐饮商户缺乏品牌发展的意识和能力 。
据介绍 ， 该“尖叫菜”榜单不仅是基于平台数据以及网友投票选择出的就餐消费参考 ， 更希冀为更多优质中小餐饮商户提供展示的舞台 ， 让城市特色饮食文化更好地传承和创新 。
与其他大数据美食榜单不同的是 ， “尖叫菜”榜单会优先关注菜品推选 ， 并通过菜品激发消费者对当地特色菜餐厅的兴趣 ， 力图形成一条“以菜找店”的新种草路径 。
通过“尖叫菜” ， 异地游客可以快速了解并找到最能代表本地味的美食和餐厅进行就餐 ， 本地食客则能根据自己感兴趣的美食发现探索更多这道菜做得好的餐厅 。 “尖叫菜”将以这种方式 ， 为整个城市餐饮消费注入新活力 。
未来 ， “尖叫菜”将持续拓展发榜城市范围 ， 除上海之外 ， 首期发榜城市还将涵盖北京、成都、长沙、西安 。
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