螃蟹|不输螺蛳粉的12款速食米粉，香爆了( 三 )
配料足足有9种 ， 秘制的牛肉干 ， 炸酥、酸笋、黄灯笼辣椒酱 ， 都带着明显的海南风味 。 最具灵魂的还是那包秘制卤汁 ， 用当地酸笋和海白熬制 ， 酸甜咸鲜 。 吃上这么一碗丰盛的速食米粉 ， 怎么说呢 ， 就感觉贵也有贵的道理~
————滇西小哥云南小锅米线 54.9元/3袋
相比云南的过桥米线 ， 我还是更喜欢酸酸辣辣的小锅米线 。 滇西小哥这款米线的口感劲道丝滑 ， 配料主要是猪骨汤包、猪肉酱、腌酸菜 ， 还有油辣椒 ， 整体的味道不说10分还原 ， 但也能复刻个7、8分 。
更值得一提的是它30秒即熟的特点 ， 虽然是鲜米线 ， 烹煮时间却大大缩短 。 而且米线可以在常温下保存6个月之久 ， 可以说很适合喜欢囤货的学生党了 。 不过这款也有一个很明显的缺点 ， 贵 。
————满小饱肥汁米线九级酸辣 47.9元/2袋
鼎鼎大名的网红米线 ， 吃完最大的感受就是 ， 喜欢的人会很喜欢 ， 不喜欢的会觉得很难吃 。 而我 ， 恰好是前一种 。 猪骨熬制的汤底很浓郁 ， 味道却相当神奇 ， 酸甜辣都有 ， 应该是加入甜醋汁和魔鬼干椒的缘故 。
图源小红书用户@大金豆
第一口我会觉得有些怪 ， 接着第二口、第三口就慢慢上头了 。 米线跟响铃卷吸满汤汁 ， 配上喷香的炸肉酱、脆豆芽 ， 口感丰富 ， 嗦的你根本停不下来 。 20多块一袋的价格 ， 算是速食米粉里的天花板了 。 我的建议是 ， 如果你确定自己可以接受这样的口味 ， 不妨买一袋来尝尝 ， 说不定能从此打开新世界的大门~
————海底捞番茄牛肉粉 53.4元/6盒
图源小红书用户@不想长胖
如果你吃不了辣 ， 又喜欢酸味 ， 那海底捞这款番茄牛肉粉可能会很适合你 。 番茄汤底的味道很浓郁 ， 跟海底捞正宗番茄锅区别不大 ， 搭配比较细的米粉 ， 就很入味 。
米粉份量不多 ， 要是你嘴的面积稍微大点 ， 可能就是一口没的程度 。 所以吃这款牛肉粉的最佳姿势 ， 其实是连汤带粉一起 ， 既能吃饱 ， 也不会浪费好喝的汤底 。 最后再提醒一句 ， 吃的时候千万小心 ， 番茄料包容易溅到衣服上 ， 别问我怎么知道的 。
【螃蟹|不输螺蛳粉的12款速食米粉，香爆了】注：除了个别图片标注来源 ， 文中其他配图均来自官方销售渠道 ， 可能跟实物图存在差异
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