做法|最适合招待客人的几道家常美食，做法简单又美味，怪不得都抢着吃
葱爆羊肉片【 做法|最适合招待客人的几道家常美食，做法简单又美味，怪不得都抢着吃】
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主料：羊肉片250克葱1根（只要葱白）香菜，米醋3茶匙（15ml）生抽1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）麻辣花生30粒左右制作方法：1)大葱切除葱叶部分，只用葱白，洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长的段儿。2)锅烧到微热倒入油，大火加热，待油温8成热时，马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟，当羊肉片略微发白时锅，中可能会出一点汤，将汤滗掉。3)把汤滗掉后，马上烹入2汤匙米醋，倒入生抽，盐和糖翻炒炒匀（约10秒钟左右），然后放入大葱片，持续用大火爆炒。4)待葱香味儿炒出时（约10秒钟左右），撒上香菜段，马上淋入剩下的1茶匙米醋，最后将麻辣花生倒入马上出锅即可。家常蒸茄子
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主料：茄子，姜末，蒜末。生抽，糖少许，麻油，葱末少许。制作方法。1，茄子洗净，切成两瓣，划上花刀，热水入屉蒸15分钟。2，取出茄子撕成条状备用，小锅内倒入生抽，少许水煮开，放入姜末，蒜末，加入糖稍煮后加入麻油，后淋在盘中蒸好的茄子上，撒上少许葱花即成。大盘鸡
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材料：整鸡，土豆，青椒，红椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱段，姜片，生抽，老抽，白糖，番茄酱，柠檬汁步骤：1。整鸡清洗干净去头和PP，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。2。热锅上油，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。3。倒入鸡块翻炒2。3分钟，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。4。加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火20分钟左右。6。倒入青红椒块，调入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可。
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