高筋|蝴蝶结面包
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By 林修于木—林芳全
用料
- 高筋面粉 500g
- 牛奶 260g
- 白糖 30g
- 鸡蛋 一个
- 盐 2g
- 酵母粉 5g
- 黄油 40g
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1、面团发酵完成后，50g一个面团搓圆松弛十分钟
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2、将面团擀圆，用手指确定一个中心点
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3、切开
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【 高筋|蝴蝶结面包】4、三片为一组，将中间一片迭起，左右两片压在一起
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5、在将中间那一块折起的压到上面，将中间的小条还绕到背面
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6、撒上干粉
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7、170度13分钟，每个烤箱脾气不一样，根据自己烤箱调整时间，上色后即可拿出
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