冬瓜|椰青焖冬瓜

文章插图

来个独创的素食菜，这个国家椰子太多了，喝完椰水果肉全都丢了，怪可惜的，来首创一个走起
By A&YONG;
用料

做法步骤

文章插图

1、喝完椰子对半打开，取出椰子青

文章插图

2、洗净去掉外壳残留黑皮，斜刀切成薄片

文章插图

3、冬瓜去皮洗净也切成薄片

文章插图

4、全部洗净放在一起备用

文章插图

5、配料如图切好备用

文章插图

6、热锅凉油小火炒香配料

文章插图

7、炒至香味出来下冬瓜椰青一起翻炒一分钟

文章插图

8、下料酒爆香后下胡椒粉翻炒几下

文章插图

9、加入蚝油2勺，生抽2勺，白糖2勺，料酒2勺，翻炒一分钟

文章插图

10、加入高汤，没有就加水，（俺加的就是水，感觉高汤会更好吃），大火烧开，小火焖煮十分钟

文章插图

11、中途再加蚝油一勺，料酒一勺，大火收汁

文章插图

12、最后加香油，味精大火翻炒几下

文章插图

13、撒葱花（我没放有个老外不吃）出锅，开饭
小贴士味道真的非常美妙，素食可以吃的很开心，小火焖煮很重要
【冬瓜|椰青焖冬瓜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！