烤箱烤鸡腿的家常制作方法（怎么用烤箱烤鸡腿）
1、首先把鸡腿在淡盐水中浸泡15分钟 ， 搓洗干净 ， 去除血水 ， 控干水分备用 。
2、用刀在鸡腿两面分别划几刀 ， 方面入味 。注意两面的刀口不要连在一起 ， 防止骨肉分离 。
3、鸡腿放入容器中 ， 加葱姜蒜末、生抽、老抽、胡椒粉、老干妈辣椒酱 ， 翻拌均匀 ， 腌制20分钟 ， 使鸡腿充分入味 。
4、取一个腌制好的鸡腿 ， 用锡纸把鸡腿包起来 。用锡纸包起来的目的是防止鸡腿经过长时间烤制 ， 造成水分流失 ， 吃起来又干又硬 。
5、把包好的鸡腿摆在烤网上 ， 烤箱180度预热2分钟 ， 中层上下火220度 ， 烤30分钟即可 。
【烤箱烤鸡腿的家常制作方法（怎么用烤箱烤鸡腿）】
6、烤好的鸡腿会有些出水 ， 属于正常现象 ， 可以把鸡腿去掉锡纸 ， 摆入烤盘 ， 260度 ， 上层上下火 ， 二次烤制10分钟 ， 这样的烤鸡腿外酥里嫩 。
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